记下:这几种蔬菜是“天然钙片”,菜市场经常能看到

时间:2019-08-01 来源:www.caldeiraodoschefs.com

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  00:44:42健康是福8i

 我们都知道,蔬菜含有丰富的维生素,膳食纤维和其他对身体有益的营养素。因此,多吃蔬菜有益健康。

有很多种蔬菜,其中一些是我们所有人都喜爱的,但也有很多种蔬菜是不可接受的,因此会出现“蔬菜挑食”的现象,这被认为是相同的那些你经常吃的。可以达到同样的健康效果。

但是,你知道吗,事实上,每种蔬菜都有其独特的营养价值和健康效果,今天小鸡想要向你介绍蔬菜中的“全能玩家”!

小酒是关于日常生活中常见的十字花科蔬菜。除含有丰富的膳食纤维和维生素外,还含有多种微量元素,具有高钾和低钠的优点。保护也有很好的效果。

与其他蔬菜相比,十字花科蔬菜具有更特殊的效果,即抗癌。

十字花科蔬菜含有一种叫做硫代葡萄糖苷的特殊物质(称为硫代葡萄糖苷),它是一种有机硫化物。研究证实十字花科蔬菜中含有的硫代葡萄糖苷及其一些降解产物如萝卜硫素和异硫氰酸苯乙酯具有很强的抗癌,杀菌和抗氧化性能。

在流行病学研究中,IshikawaS证实,每天食用十字花科蔬菜,如西兰花,大白菜和羽衣甘蓝,可以显着降低癌症风险,抑制乳腺癌,胃癌和肺癌的肿瘤。因此,在日常蔬菜选择中,建议每天至少吃相同的十字花科蔬菜。

属于十字花科的常见蔬菜主要是:

1.白菜:如大白菜,大白菜,大白菜,红甘蓝,紫菜等。

2,白菜品种:如黑饺子,油菜籽等。

3,萝卜:如白萝卜,胡萝卜,青萝卜等。

4,白菜:如花椰菜,西兰花,紫甘蓝,羽衣甘蓝等。

5,芥末:如大头菜,芥末,雪蝎等。

当然,不仅十字花科蔬菜,而且所有蔬菜都有不同的营养价值和健康效果。此外,除了可以满足人体日常需要的各种营养素外,许多研究如《国际流行病学杂志》已经证实,每天多吃水果和蔬菜可以帮助降低血压,胆固醇等,从而预防和治疗心血管疾病。疾病。功效。

研究表明,如果一个人每天消耗5杯苹果,橙子和其他水果和绿叶蔬菜,十字花科蔬菜和其他水果和蔬菜,它可以将心血管疾病的风险降低28%,并将过早死亡的风险降低31% %。

1.钙

卷心菜,羽衣甘蓝,油菜籽和其他蔬菜含有极其丰富的钙,钙是人体骨骼生长和发育的必需原料。补充足够的钙有利于预防和治疗各种慢性代谢疾病,例如由缺钙引起的骨质疏松症和高血压,并维持神经系统的平衡。我们通常通过喝牛奶来补充钙,但是:

这些蔬菜比牛奶含有更多的钙:

2,维生素C

许多水果和蔬菜含有丰富的维生素C,维生素C不仅具有很强的抗氧化功能,还有助于缓解衰老,并能有效抑制黑色素的生长。它具有良好的美白和雀斑效果,有助于预防某些疾病。心血管疾病。我们都知道水果柑橘的维生素C含量丰富,但是:

这些蔬菜含有比柑橘更多的维生素C:

3.纤维素

纤维素也被称为“肠道清道夫”。每日补充纤维素有利于排泄人体内的胆固醇和各种毒素,促进肠道蠕动,不仅可以排毒和滋养,还可以治疗便秘。它可以降低胆固醇,预防心血管疾病。我们知道香蕉中的纤维素含量非常高,但是:

这些蔬菜比香蕉含有更多的纤维素:

当然,蔬菜的营养价值非常丰富,不仅仅是上面提到的,其他如芥末等也含有丰富的胡萝卜素,有助于保护眼睛;芹菜等富含色氨酸,有助于缓解压力改善睡眠;紫甘蓝等蔬菜含有丰富的花青素,具有很强的抗氧化作用。

但是,虽然多吃蔬菜有很多好处,其实我们一定要注意方法,而更科学的饮食方法会使蔬菜的保健效果倍增!

1.选择蔬菜以遵循“彩虹原则”

由于个人体质不同,每个国家对水果和蔬菜配套的建议也不同。

然而,我们居民的膳食指南建议成年人每天应摄入至少300至500克新鲜蔬菜,最好使用“彩虹混合物”。从中国古代医学理论来看,不同颜色的食物可以有益于红色滋养心脏和黑肾等器官的不同器官的保护和维持。

2.新鲜蔬菜具有较高的营养价值

吃蔬菜时,蔬菜越新鲜,营养价值越高。长期涂抹的蔬菜不仅味道鲜美,而且味道不好,营养成分也随之丧失,不仅大大降低了营养价值,而且容易导致疾病。

3,烹饪方法保持一定的“增长”效果更好

有专家认为,蔬菜的食用应以“天然”为基础,认为生食时保留蔬菜营养更有利,并具有更好的抗癌作用。但是,在现实生活中,为了避免食用由细菌,细菌,农药等引起的食物中毒,我们应该做饭。

该方法可采用烫洗方法,比热油炸和炖煮更能保持其营养价值,避免高温引起的营养损失。

4.消费前去除农药很重要。

由于杀虫剂可用于种植水果和蔬菜的过程中,水果和蔬菜中的农药也是人类可怕的“隐形杀手”。因此,在进食前必须注意清洁和避免农药残留。

除了用水冲洗外,还可以用盐水,米饭水等浸泡,可以更大程度地洗掉农药残留,这是不好的,去皮的食物也可以。

评论互动:你喜欢这些蔬菜吗?

参考文献:

1.彭培,田燕,邓方明等:《十字花科植物中硫代葡萄糖苷激发因子研究进展》,2019,《食品安全质量检测学报》。

2,李莉,陈艳珍:《蔬菜要“吃鲜”,水果要“吃熟”》,2019,《健康报》。

3.王玉婷:《有益心脏健康的水果和蔬菜:越多越好》,2017,《心血管病防治知识(科普版)》。

我们都知道,蔬菜含有丰富的维生素,膳食纤维和其他对身体有益的营养素。因此,多吃蔬菜有益健康。

有很多种蔬菜,其中一些是我们所有人都喜爱的,但也有很多种蔬菜是不可接受的,因此会出现“蔬菜挑食”的现象,这被认为是相同的那些你经常吃的。可以达到同样的健康效果。

但是,你知道吗,事实上,每种蔬菜都有其独特的营养价值和健康效果,今天小鸡想要向你介绍蔬菜中的“全能玩家”!

小酒是关于日常生活中常见的十字花科蔬菜。除含有丰富的膳食纤维和维生素外,还含有多种微量元素,具有高钾和低钠的优点。保护也有很好的效果。

与其他蔬菜相比,十字花科蔬菜具有更特殊的效果,即抗癌。

十字花科蔬菜含有一种叫做硫代葡萄糖苷的特殊物质(称为硫代葡萄糖苷),它是一种有机硫化物。研究证实十字花科蔬菜中含有的硫代葡萄糖苷及其一些降解产物如萝卜硫素和异硫氰酸苯乙酯具有很强的抗癌,杀菌和抗氧化性能。

在流行病学研究中,IshikawaS证实,每天食用十字花科蔬菜,如西兰花,大白菜和羽衣甘蓝,可以显着降低癌症风险,抑制乳腺癌,胃癌和肺癌的肿瘤。因此,在日常蔬菜选择中,建议每天至少吃相同的十字花科蔬菜。

属于十字花科的常见蔬菜主要是:

1.白菜:如大白菜,大白菜,大白菜,红甘蓝,紫菜等。

2,白菜品种:如黑饺子,油菜籽等。

3,萝卜:如白萝卜,胡萝卜,青萝卜等。

4,白菜:如花椰菜,西兰花,紫甘蓝,羽衣甘蓝等。

5,芥末:如大头菜,芥末,雪蝎等。

当然,不仅十字花科蔬菜,而且所有蔬菜都有不同的营养价值和健康效果。此外,除了可以满足人体日常需要的各种营养素外,许多研究如《国际流行病学杂志》已经证实,每天多吃水果和蔬菜可以帮助降低血压,胆固醇等,从而预防和治疗心血管疾病。疾病。功效。

研究表明,如果一个人每天消耗5杯苹果,橙子和其他水果和绿叶蔬菜,十字花科蔬菜和其他水果和蔬菜,它可以将心血管疾病的风险降低28%,并将过早死亡的风险降低31% %。

1.钙

卷心菜,羽衣甘蓝,油菜籽和其他蔬菜含有极其丰富的钙,钙是人体骨骼生长和发育的必需原料。补充足够的钙有利于预防和治疗各种慢性代谢疾病,例如由缺钙引起的骨质疏松症和高血压,并维持神经系统的平衡。我们通常通过喝牛奶来补充钙,但是:

这些蔬菜比牛奶含有更多的钙:

2,维生素C

许多水果和蔬菜含有丰富的维生素C,维生素C不仅具有很强的抗氧化功能,还有助于缓解衰老,并能有效抑制黑色素的生长。它具有良好的美白和雀斑效果,有助于预防某些疾病。心血管疾病。我们都知道水果柑橘的维生素C含量丰富,但是:

这些蔬菜含有比柑橘更多的维生素C:

3.纤维素

纤维素也被称为“肠道清道夫”。每日补充纤维素有利于排泄人体内的胆固醇和各种毒素,促进肠道蠕动,不仅可以排毒和滋养,还可以治疗便秘。它可以降低胆固醇,预防心血管疾病。我们知道香蕉中的纤维素含量非常高,但是:

这些蔬菜比香蕉含有更多的纤维素:

当然,蔬菜的营养价值非常丰富,不仅仅是上面提到的,其他如芥末等也含有丰富的胡萝卜素,有助于保护眼睛;芹菜等富含色氨酸,有助于缓解压力改善睡眠;紫甘蓝等蔬菜含有丰富的花青素,具有很强的抗氧化作用。

但是,虽然多吃蔬菜有很多好处,其实我们一定要注意方法,而更科学的饮食方法会使蔬菜的保健效果倍增!

1.选择蔬菜以遵循“彩虹原则”

由于个人体质不同,每个国家对水果和蔬菜配套的建议也不同。

然而,我们居民的膳食指南建议成年人每天应摄入至少300至500克新鲜蔬菜,最好使用“彩虹混合物”。从中国古代医学理论来看,不同颜色的食物可以有益于红色滋养心脏和黑肾等器官的不同器官的保护和维持。

2.新鲜蔬菜具有较高的营养价值

吃蔬菜时,蔬菜越新鲜,营养价值越高。长期涂抹的蔬菜不仅味道鲜美,而且味道不好,营养成分也随之丧失,不仅大大降低了营养价值,而且容易导致疾病。

3,烹饪方法保持一定的“增长”效果更好

有专家认为,蔬菜的食用应以“天然”为基础,认为生食时保留蔬菜营养更有利,并具有更好的抗癌作用。但是,在现实生活中,为了避免食用由细菌,细菌,农药等引起的食物中毒,我们应该做饭。

该方法可采用烫洗方法,比热油炸和炖煮更能保持其营养价值,避免高温引起的营养损失。

4.消费前去除农药很重要。

由于杀虫剂可用于种植水果和蔬菜的过程中,水果和蔬菜中的农药也是人类可怕的“隐形杀手”。因此,在进食前必须注意清洁和避免农药残留。

除了用水冲洗外,还可以用盐水,米饭水等浸泡,可以更大程度地洗掉农药残留,这是不好的,去皮的食物也可以。

评论互动:你喜欢这些蔬菜吗?

参考文献:

1.彭培,田燕,邓方明等:《十字花科植物中硫代葡萄糖苷激发因子研究进展》,2019,《食品安全质量检测学报》。

2,李莉,陈艳珍:《蔬菜要“吃鲜”,水果要“吃熟”》,2019,《健康报》。

3.王玉婷:《有益心脏健康的水果和蔬菜:越多越好》,2017,《心血管病防治知识(科普版)》。