推荐几道家常菜,香辣下饭超好吃,大厨提供的菜谱,保准你满意!

时间:2019-08-13 来源:www.caldeiraodoschefs.com

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  00:15:00那些记忆的小味道

番茄牛蒡土豆

配料:牛蒡,西红柿,土豆,料酒,洋葱,生姜,胡椒粉,盐

实践

牛蒡大片飞来,然后切成小块,放入锅中,加入料酒,洋葱,生姜和胡椒。

2.将西红柿洗净,切成碎片。

3.在没有原料的情况下加入汤,盖上盖子,在中火和小火中炖半小时

把切块切成块土豆

5.炖至土豆煮熟并加盐调味。

牛肉金针菇(Elmm Flammulina edulis)

配料:脂肪牛肉片,金针菇,切碎的葱,1汤匙Pix县豆瓣酱,盐,大蒜,辣椒

练习:

1.将金针菇(Flammulina velutipes)切成根部进行清洁;

2.将油放入锅中,放入60%的热量,放入顺序,胡椒粉,大蒜和Pix县豆瓣酱,翻炒约30秒;

3.煎炸豆沙后加入约600毫升水;

4.火煮后放入金针菇;

5.再次煮沸后,加入肥牛肉片,用筷子快速翻转,让肥牛肉切片放入汤中;

6.煮约1分钟。当肥牛肉片变色时,关掉热量,撒上青葱。

干锅花椰菜

配料:一个花椰菜;一点点五花肉; 4个干辣椒; 2大蒜; 2青椒

实践

1.切开五花肉,洗净花椰菜,切小花,然后取出水并备用。将辣椒切成很长一段时间,切好大蒜。

2,火锅冷油,油30%热,放入五花肉,慢慢烤油。

3,肉炒后,加入红辣椒和大蒜切片,翻炒。

4,加入花椰菜,青椒翻炒,因为花椰菜在水中炖煮,所以煎炸的时间不容易太长。在花椰菜的边缘等一点可乐,加入一点旧的浸泡颜色,少许糖和适量的盐和味精。

香辣鸡脆皮骨

材料:鸡肉脆骨600克,干辣椒20克,胡椒粉5克,熟白芝麻10克,酱油2匙,酱油半汤匙,盐1茶匙,糖1茶匙,生姜1小块,大蒜3瓣1汤匙酒(料酒)

做法:

腌鸡肉松脆的骨头,加入一茶匙盐。一小勺糖,一勺白葡萄酒,一半的姜切碎和混合,腌制一小时

2.在此期间准备食材,干辣椒,切掉碗底部多余的辣椒种子,不要扔掉剩余的生姜片,然后拍大蒜。

3.鸡肉松脆的骨头腌制后,不粘锅很热,没有油倒入鸡脆骨头,油在火中煎炸。

4.将生姜和大蒜加入鸡脆皮中,翻炒。

5.炸鸡脆骨头都是白色的,很多油被挤出来,这次把大部分的油都倒在锅里。

6.将锅放回炉子上,稍微倒入干辣椒和胡椒粉。

7.加入两勺酱油,一匙酱油,翻炒,直到鸡肉脆骨头表面变褐为止

8.加入煮熟的白芝麻,搅拌均匀。

咕噜肉

配料:去皮500克猪肉,150克熟笋,30克鸡蛋液,25克胡椒粉,5克洋葱,5克大蒜,5克香油,1.5克精盐,7.5克酒精,湿淀粉40克,干淀粉75克,花生油750克,番茄酱

练习:

1.将猪肉切成切片,将肉与盐混合,与酒混合,腌约15分钟,加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀,加入干淀粉。将炒锅放入60%的热量,将肉炒至五成熟,然后倒入漏勺中。

2.留少许油,加入洋葱蒜,胡椒去香味,加入洋葱,番茄酱稍煮,用湿淀粉稀释浓稠,然后倒入肉和竹笋,翻炒,倒入香油和花生油。搅拌均匀正好。

树上的蚂蚁

配料:红薯粉丝;牛肉;豆沙;酱油;洋葱;生姜;糖;料酒;胡椒粉

做法:

1.牛肉碎肉。红薯粉比软水短,豆沙切碎使用。

2,将油放入锅中,当热量为20%时,即可获得牛肉。同时,将葱姜,炒至牛肉开始变色,放入豆瓣酱,翻炒红油,搅拌均匀的牛肉和豆沙。

3,加入粉丝,同时加入酱油,料酒和白糖,均匀翻炒,加入适量清水盖上盖子,小火煮约两分钟,直至汤汁几乎相同,关闭火,撒上更多的胡椒粉就好了。

番茄牛蒡土豆

配料:牛蒡,西红柿,土豆,料酒,洋葱,生姜,胡椒粉,盐

实践

牛蒡大片飞来,然后切成小块,放入锅中,加入料酒,洋葱,生姜和胡椒。

2.将西红柿洗净,切成碎片。

3.在没有原料的情况下加入汤,盖上盖子,在中火和小火中炖半小时

把切块切成块土豆

5.炖至土豆煮熟并加盐调味。

牛肉金针菇(Elmm Flammulina edulis)

配料:脂肪牛肉片,金针菇,切碎的葱,1汤匙Pix县豆瓣酱,盐,大蒜,辣椒

练习:

1.将金针菇(Flammulina velutipes)切成根部进行清洁;

2.将油放入锅中,放入60%的热量,放入顺序,胡椒粉,大蒜和Pix县豆瓣酱,翻炒约30秒;

3.煎炸豆沙后加入约600毫升水;

4.火煮后放入金针菇;

5.再次煮沸后,加入肥牛肉片,用筷子快速翻转,让肥牛肉切片放入汤中;

6.煮约1分钟。当肥牛肉片变色时,关掉热量,撒上青葱。

干锅花椰菜

配料:一个花椰菜;一点点五花肉; 4个干辣椒; 2大蒜; 2青椒

实践

1.切开五花肉,洗净花椰菜,切小花,然后取出水并备用。将辣椒切成很长一段时间,切好大蒜。

2,火锅冷油,油30%热,放入五花肉,慢慢烤油。

3,肉炒后,加入红辣椒和大蒜切片,翻炒。

4,加入花椰菜,青椒翻炒,因为花椰菜在水中炖煮,所以煎炸的时间不容易太长。在花椰菜的边缘等一点可乐,加入一点旧的浸泡颜色,少许糖和适量的盐和味精。

香辣鸡脆皮骨

材料:鸡肉脆骨600克,干辣椒20克,胡椒粉5克,熟白芝麻10克,酱油2匙,酱油半汤匙,盐1茶匙,糖1茶匙,生姜1小块,大蒜3瓣1汤匙酒(料酒)

做法:

腌鸡肉松脆的骨头,加入一茶匙盐。一小勺糖,一勺白葡萄酒,一半的姜切碎和混合,腌制一小时

2.在此期间准备食材,干辣椒,切掉碗底部多余的辣椒种子,不要扔掉剩余的生姜片,然后拍大蒜。

3.鸡肉松脆的骨头腌制后,不粘锅很热,没有油倒入鸡脆骨头,油在火中煎炸。

4.将生姜和大蒜加入鸡脆皮中,翻炒。

5.炸鸡脆骨头都是白色的,很多油被挤出来,这次把大部分的油都倒在锅里。

6.将锅放回炉子上,稍微倒入干辣椒和胡椒粉。

7.加入两勺酱油,一匙酱油,翻炒,直到鸡肉脆骨头表面变褐为止

8.加入煮熟的白芝麻,搅拌均匀。

咕噜肉

配料:去皮500克猪肉,150克熟笋,30克鸡蛋液,25克胡椒粉,5克洋葱,5克大蒜,5克香油,1.5克精盐,7.5克酒精,湿淀粉40克,干淀粉75克,花生油750克,番茄酱

练习:

1.将猪肉切成切片,将肉与盐混合,与酒混合,腌约15分钟,加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀,加入干淀粉。将炒锅放入60%的热量,将肉炒至五成熟,然后倒入漏勺中。

2.留少许油,加入洋葱蒜,胡椒去香味,加入洋葱,番茄酱稍煮,用湿淀粉稀释浓稠,然后倒入肉和竹笋,翻炒,倒入香油和花生油。搅拌均匀正好。

树上的蚂蚁

配料:红薯粉丝;牛肉;豆沙;酱油;洋葱;生姜;糖;料酒;胡椒粉

做法:

1.牛肉碎肉。红薯粉比软水短,豆沙切碎使用。

2,将油放入锅中,当热量为20%时,即可获得牛肉。同时,将葱姜,炒至牛肉开始变色,放入豆瓣酱,翻炒红油,搅拌均匀的牛肉和豆沙。

3,加入粉丝,同时加入酱油,料酒和白糖,均匀翻炒,加入适量清水盖上盖子,小火煮约两分钟,直至汤汁几乎相同,关闭火,撒上更多的胡椒粉就好了。